Fournisseurs :
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Bières, rhums, spiritueux, cafĂ©s… Voici des fournisseurs prĂŞts Ă vous apporter le meilleur de leur savoir-faire en boissons. Pour leur fabrication professionnelle et artisanale, nos partenaires ont toujours Ă cĹ“ur d’apporter un plus grand soin Ă leur production.
La Beer Hoot :
Maurice Hoot est un hibou amateur de bonnes bières et comme il n’en a jamais trouvĂ© une idĂ©ale Ă son palais il a conçu la Beer Hoot (prononcez « biroute »). C’est une bière de fermentation haute finement Ă©picĂ©e, brassĂ©e en France avec trois variĂ©tĂ©s de houblon et quelques secrets de fabrication…
La Brasserie Goudale :
A l’origine, la Grande Brasserie des Enfants de Gayant vendait en 1919 des bières Ă domicile. RachetĂ©e par Jean-Pierre d’Aubreby elle produit 26.000HL, possède 3 camions et emploi 39 personnes. La brasserie crĂ©era la « bière du dĂ©mon » en 1982 puis la marque « Goudale » en 1994. Après plusieurs remaniements (rachat de la brasserie « Jeanne d’Arc », renommĂ©e brasserie « Grain d’Orge », rachat par AndrĂ© Pecqueur, fusion avec les Brasseurs de Gayant, dĂ©mĂ©nagement Ă Arques) d’autres marques sont crĂ©Ă©es (la GĂ©ante, la Septante 5, la Triple Secret des Moines et la bien connue Belzebuth). C’est finalement en 2016 la naissance de la brasserie Goudale, telle que nous la connaissons dĂ©sormais, qui emploi 99 personnes et qui s’est agrandie en 2018 avec une nouvelle salle de brassage.
Brasserie Choulette :
Dans le vilÂlage d’Hordain Ă une quinÂzaine de kiloÂmèÂtres au sud de Valenciennes, La Brasserie la Choulette est l’une des derÂnièÂres brasÂseÂries du Nord, fondĂ©e au 19ème siècle et, encore en activitĂ© (l’arronÂdisÂseÂment de Valenciennes compÂtait, en 1910, plus de 243 brasÂseÂries). HĂ©ritière de ce riche passĂ© brasÂsiÂcole, la Brasserie La Choulette a conservĂ© l’authenÂtiÂcitĂ© d’une vĂ©riÂtaÂble proÂducÂtion artiÂsaÂnale. Elle revenÂdiÂque aujourd’hui un terÂroir : le Nord. Chez les Dhaussy, la brasÂseÂrie est Ă©galement une affaire de famille, un mĂ©tier, une pasÂsion transÂmise de gĂ©nĂ©ÂraÂtion en gĂ©nĂ©ÂraÂtion.
Brasserie de Silly :
Au 19ème siècle, les grosses fermes du Hainaut brassaient l’orge et le houblon, et ce, au départ, pour leurs ouvriers saisonniers. Silly, village de 8.000 habitants situé dans le triangle Ath, Enghien, Soignies, est traversé par la Sylle, qui lui donne son nom. C’est à Silly que fut fondée en 1850 la brasserie de Silly par Marcelin Hypolite Mynbrughen, initialement dénommée Cense de la Tour. En 1900, le fils de Marcelin, Adelin, obtint une médaille d’argent à l’exposition universelle de Paris.
Brasserie des Fagnes :
Pour la première fois dans l’histoire brassicole, la Brasserie des Fagnes a Ă©tĂ© conçue pour accueillir le visiteur et lui permettre de dĂ©couvrir librement la production. Sur place, il vous sera possible de dĂ©guster votre bière « Fagnes » prĂ©fĂ©rĂ©e, dĂ©bitĂ©e directement d’une des cuves de 1000 litres de la Brasserie. Toutes les saveurs de la production seront donc directement dans votre verre !
Cafés Delta :
Connaisseur du marchĂ© du cafĂ© et entrepreneur par nature, Rui Nabeiro dĂ©cide en 1961 de crĂ©er sa propre marque de cafĂ©. Dans la ville Campo Maior (Alentejo), dans un petit entrepĂ´t de 50 mètres carrĂ©s et sans grandes ressources, il commence son activitĂ© avec seulement deux balles de torrĂ©faction d’une capacitĂ© de 30 kg.
Rhums Abuelo :
L’histoire de Varela Hermanos, S.A, remonte Ă 1908, lorsque Don JosĂ© Varela Blanco, un jeune immigrĂ© espagnol, a Ă©tabli Ă PesĂ© la sucrerie San Isidro, la première sucrerie de la rĂ©publique de Panamá, rĂ©cemment formĂ©e. PesĂ©, fondĂ©e au milieu du XVIIIe siècle, est situĂ©e dans une vallĂ©e fertile au centre de Panamá. L’activitĂ© principale de sa population d’environ 10 000 habitants est la culture de la canne Ă sucre.
Aujourd’hui, presque un siècle après le dĂ©but des opĂ©rations de Don JosĂ©, la troisième gĂ©nĂ©ration dirige Varela Hermanos, S.A. – le principal producteur de spiritueux au Panamá – et perpĂ©tue les mĂŞmes traditions familiales.
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